{"id":5228,"date":"2023-04-19T13:07:00","date_gmt":"2023-04-19T13:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/goldenclubcabanas.com\/?p=5228"},"modified":"2025-12-09T15:39:44","modified_gmt":"2025-12-09T15:39:44","slug":"medronho-mel-barro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goldenclubcabanas.com\/pt-pt\/blog\/medronho-mel-barro\/","title":{"rendered":"O medronho, o mel e o barro: artes e of\u00edcios t\u00edpicos do Algarve na Serra do Caldeir\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Todas as regi\u00f5es t\u00eam caracter\u00edsticas pr\u00f3prias e produtos t\u00edpicos que lhe conferem ainda mais identidade. De entre muitos marcos da zona, tent\u00e1mos selecionar alguns para lhe contar. A indecis\u00e3o foi muita, mas preferimos incidir na nossa t\u00e3o bela e abrangente Serra do Caldeir\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A pouco mais de meia hora de dist\u00e2ncia do Golden Club Cabanas<\/a>, tem acesso a toda uma pan\u00f3plia de paisagens, fauna e flora e ainda a produtos regionais, sejam alimentares, como o mel e o medronho, ou para confe\u00e7\u00e3o e decora\u00e7\u00e3o, como o barro.<\/p>\n\n\n\n

Fa\u00e7amos um enquadramento da Serra do Caldeir\u00e3o<\/a>: est\u00e1 situada entre o Baixo Alentejo e o Algarve, e \u00e9 uma serra de baixa altitude \u2013 cerca de 575 metros \u2013 \u00e9 um miradouro que oferece uma ampla vista sobre a serra e a plan\u00edcie algarvia. Aos diversos vest\u00edgios referentes ao per\u00edodo Neol\u00edtico, juntam-se partes de minas em bom estado, no conselho de Alcoutim, devido aos muitos anos de explora\u00e7\u00e3o mineira da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

As casas t\u00edpicas da serra do Caldeir\u00e3o s\u00e3o feitas de pedra e caiadas de branco, com telhado de cana e, normalmente, de uma s\u00f3 \u00e1gua. A t\u00edtulo de curiosidade, por toda a serra ainda se avistam marcas rurais do modo de vida antigo e \u00e9 poss\u00edvel encontrar palheiros, azenhas, levadas, a\u00e7udes, moinhos de vento e at\u00e9 fornos.<\/p>\n\n\n\n

Na sua fauna, \u00e9 poss\u00edvel encontrar lontras, veados, javalis, \u00e1guias, cegonhas e uma grande diversidade de sapos. Quanto \u00e0 flora, predomina o sobreiro, o carvalho-cerquinho e o medronheiro e, com a influ\u00eancia dos \u00e1rabes, inclui-se tamb\u00e9m a laranjeira e a amendoeira. \u00c9 precisamente no medronheiro e na laranjeira que nos queremos focar e, por esta altura, j\u00e1 sabe do que falamos, certo?<\/p>\n\n\n\n

A aguardente de medronho, t\u00e3o t\u00edpica do Algarve, \u00e9 produzida atrav\u00e9s da destila\u00e7\u00e3o dos frutos fermentados que, pelas suas caracter\u00edsticas espec\u00edficas, conferem-lhe uma qualidade distinta. Tamb\u00e9m a sua forma de produ\u00e7\u00e3o, trazida pelos \u00e1rabes, se mant\u00e9m artesanal atrav\u00e9s da utiliza\u00e7\u00e3o de fogo lento e dos alambiques de cobre com os seus finos tubos em forma de serpentina. Todas estas especificidades fazem do medronho do Algarve um produto \u00fanico que se distingue dos demais.<\/p>\n\n\n\n

Ainda sobre a flora, vamos falar das laranjeiras, n\u00e3o pelas conhecidas laranjas do Algarve, mas sim pelo mel de flor de laranjeira e pelo mel de flor de rosmaninho. O que os torna t\u00e3o especiais? Tal como o medronheiro, as caracter\u00edsticas do terreno e o clima tornam os produtos distintos e permitem produzir um tipo de mel aromatizado delicioso. O mel de flor de laranjeira \u00e9 considerado um mel de n\u00e9ctar de sabor suave, amarelo dourado transl\u00facido e particularmente rico em sais minerais; a sua recolha decorre desde fins de maio at\u00e9 meados de julho, ficando em repouso at\u00e9 setembro\/outubro, sendo depois centrifugado e embalado em boi\u00f5es de vidro. J\u00e1 o mel de rosmaninho do Algarve \u00e9 produzido atrav\u00e9s das esp\u00e9cies de rosmaninho selvagem da serra, tem um aroma floral intenso e doce, originando um mel viscoso e suculento de apar\u00eancia dourada transl\u00facida.<\/p>\n\n\n\n

Passando agora para o barro vermelho, tipicamente algarvio, utiliza como mat\u00e9ria prima a argila, sendo um produto natural e bastante ecol\u00f3gico com excelentes propriedades e durabilidade. Durante mil\u00e9nios, os alimentos foram cozinhados e servidos em recipientes de barro. Nos dias de hoje, apesar de ainda serem utilizados na confe\u00e7\u00e3o e apresenta\u00e7\u00e3o de comida, s\u00e3o mais utilizados como pe\u00e7as de decora\u00e7\u00e3o devido aos diversos motivos e desenhos com que s\u00e3o habilmente decorados, na sua maioria, de forma ainda manual. Curiosamente, devido \u00e0 sua produ\u00e7\u00e3o artesanal, \u00e9 raro encontrarmos duas pe\u00e7as exatamente iguais.<\/p>\n\n\n\n

Lan\u00e7amos agora o desafio: quando visitar a Serra do Caldeir\u00e3o, qual destes of\u00edcios vai querer conhecer em primeiro lugar?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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